بادمجان کالری پایینی دارد (هر 100 گرم آن دارای 35 کیلوکالری انرژی است)، به همین دلیل برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است و می تواند گزینه خوبی برای شام ساعت هفت باشد.

زمان پخت این غذا 25 دقیقه است.

مواد لازم برای 4 نفر:

1 حبه سیر کوچک خرد شده

1.4 پیمانه مایونز کم چرب

1 عدد بادمجان متوسط که به صورت حلقه ای قاچ شده است

1 قاشق چایخوری آبلیمو

2 یا 3 عدد قارچ خرد شده

مقداری روغن زیتون ،نمک و فلفل

1.2 پیمانه فلفل دلمه ای نگینی

8 عدد نان تست

2 پیمانه اسفناج یا شاهی

1 عدد گوجه فرنگی بزرگ قاچ شده

فروشگاه اینترنتی آبال

طرز تهیه: دستگاه گریل ساندویچ را از قبل گرم کنید. سیرها و مایونز را به یک سطح نانها بمالید و آیلیمو را اضافه کنید.

هر دو سطح بادنجان ها و قارچها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و همراه با سبزیجاتتان حدود 3 دقیقه گریل کنید. سپس انها را همراه با گوجه فرنگی ها به مواد روی سطح نانها اضافه کنید .تکۀ دیگر نانها را روی مواد بگذارید و ساندویچتان را گریل کنید.

ارزش غذایی برای هر نفر:

فروشگاه اینترنتی آبال

250 کالری،7 گرم چربی،4 میلی گرم کلسترول، 36 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 8 گرم فیبر، 688 میلی گرم سدیم، 789 میلی گرم پتاسیم، فولیک اسید،منیزیم و ویتامین C.

منبع: مجله پزشکی مادر